Come accade ogni anno in questa periodo, la carta del Café de Paris s’ispira ai colori autunnali e propone un «menù funghi», in cui queste piccole e saporite meraviglie della natura vengono proposte in tutta una serie di preparazioni, ognuna più appetitosa delle altre.
Le specialità elaborate dallo chef Jean-Claude Brugel e dalla sua equipe verranno proposte a pranzo e a cena, dalle ore 12 alle 15 e dalle 19 alle 23:
Oltre alle altre pietanza, potrete degustare:*
- Vellutata di funghi con purè di melanzane e frittelle di mozzarella
- Fagiano ripieno con pistacchii, funghi marinati all’olio
- Insalata con funghi, pancetta e foie gras
- Frittata ai funghi porcini e insalata
- Risotto ai funghi di bosco
- Tagliatelle ai funghi porcini e gamberoni alla piastra
- Capesante saltate con canterelli e purè di spinaci
*salvo modifiche
Informazioni / Prenotazioni
Place du Casino
MC 98000 Principauté de Monaco
T. +377 98 06 36 36
cs