La Camera di Commercio Italiana di Nizza, in collaborazione con la Città di Cagnes-sur-Mer, organizza una manifestazione dedicata alla cultura della tavola ispirata alla filosofia "Slow Food". A Cagnes-sur-Mer, Boulevard Kennedy e Promenade de la Plage, da venerdì 24 a domenica 26 settembre. La città di Cagnes-sur-Mer è da anni impegnata nella sensibilizzazione dei suoi concittadini, e più in generale dei consumatori francesi, all’alimentazione di qualità, la riscoperta dei prodotti tradizionali e la cultura artigiana del mangiar bene, contrapposta all’omologazione di prodotti e sapori, conseguenza diretta della sempre più diffusa alimentazione “fast food”.
La Camera di Commercio Italiana di Nizza, anch’essa sensibile all’argomento ha partecipato all’ideazione del progetto, e, grazie alle sue competenze e alla sua esperienza nell’organizzazione di eventi e manifestazioni, si occupa della realizzazione della manifestazione. “Prodotti di qualità” e “Educazione alimentare” sono i due pilastri di “les Maîtres du Goût”, che sarà diviso in due parti: il mercato di prodotti del territorio, una vetrina dedicata a prodotti artigianali di alta qualità, non disponibili nella grande distribuzione. l’area dimostrazioni e conferenze: 200m² dedicati alla diffusione della cultura dell’alimentazione buona e autentica, con atelier, conferenze e numerose dimostrazioni proposte dal Liceo Alberghiero Escoffier, della città di Cagnes-sur-Mer.
La presenza del Convivium Slow Food Sud-Est et Principauté de Monaco, permetterà, inoltre, di presentare al pubblico la filosofia slow food. La manifestazione dedica anche largo spazio alol’educazione al gusto dei più giovani: dimostrazioni, atelier, e giochi educativi, permetteranno di formare i piccoli “élèves du Goût”, ai valori di un’alimentazione di qualità.
La volontà dei due organizzatori è di promuovere la cultura della riscoperta dei veri sapori della terra e della tradizione, creando sulla Costa Azzurra un importante evento legato alla filosofia Slow Food.