Il ristorante offrirà un menù pregiato a base di pesce e di frutti di mare provenienti esclusivamente dalla Terracina, una delle regioni italiane più note per la freschezza e la qualità del pesce pescato.
Il locale approderà al secondo piano del Grimaldi Forum, in una cornice discreta e raffinata, con una bella terrazza sul Mediterraneo: il ristorante sarà aperto tutte le sere.
Numerose le celebrità che sono già state conquistate dalla qualità della cucina e dell’ambiente dell’Assunta Madre: gli attori Dustin Hoffman, Morgan Freeman e Owen Wilson, i cantanti Will I A e Pharrell e Quentin Tarantino.
Flavio Briatore ha voluto associare allo stesso locale uno dei marchi più prestigiosi della ristorazione parigina, Caviar Kaspia, che troneggia dal 1927 sulla Place de la Madeleine a Parigi.
Dopo il suo Pop-Up di successo a New York, Monaco sarà la seconda città al mondo a ospitare Caviar Kaspia.