Venerdì 9 giugno mattina ha avuto luogo una colazione organizzata da "Club de l'Eco Monaco" sul tema: "Monaco, un mercato di nicchia".
Tra coloro che sono intervenuti, l'uomo d'affari Riccardo Giraudi, presidente delegato del gruppo Giraudi, uno dei principali importatori europei di carne d'eccezione, si è espresso sulle specificità di Monaco, in particolare riguardo uno chef d'impresa che desidera innovarsi e aprirsi al mercato internazionale.
In questa occasione, gli scambi hanno portato offerte sui beni per Monaco agli imprenditori, specialmente di un paese a grandezza d'uomo che permette la realizzazione di progetti economici di nicchia.