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Fashion | 08 luglio 2021, 07:00

Ecco i ristoranti che si fregiano del marchio Cuisine Nissarde 2021

Ogni anno una commissione che lavora in modo assolutamente anonimo, giudica i ristoranti e poi emette l’importante verdetto. Questi i promossi al “label Cuisine Nissarde”

Ristorante nel Vieux Nice

Ristorante nel Vieux Nice

Il marchio "Cuisine Nissarde" è stato creato nel 1995 su iniziativa dell'Associazione " Le Cercle de la Capelina d’or", ora è una delle competenze dell’Office de Tourisme Métropolitain Nice Côte d’Azur.

Si tratta di un marchio pienamente in linea con la cultura e lo stile di vita di Nizza, una città in cui viene data grande importanza alla cucina.

La cucina nizzarda riflette la nozione di benessere, di rispetto dei prodotti e delle tradizioni regionali. La gastronomia di Nizza mostra un dinamismo con l'apertura di nuovi ristoranti e la presenza di giovani chef stellati.

Ogni anno una commissione lavora “sodo” a Nizza per verificare, in modo discreto e anonimo, le candidature che i ristoranti locali avanzano al fine di potersi fregiare con il prestigioso marchio Cuisine Nissarde.

Per ottenerlo è necessario soddisfare a regole precise, rispettare le ricette tradizionali, essere legati al patrimonio e alla storia della cucina niçoise e assicurare una cucina e un’accoglienza di qualità.

Dopo il bando per ottenere il “label” , i membri del Comitato Tecnico hanno visitato, in forma anonima, i candidati e sono  risultati 33 i promossi che potranno fregiarsi del marchio Cuisine Nissarde.


A Nizza
Acchiardo
38 rue Droite, 06300
04 93 85 51 16

Auberge de l’aire St Michel
Chemin de Chateaurenard, 06100
04 93 84 49 88
09 83 34 15 03

L’Autobus
142 Vieux Chemin de Gairaut, 06100
04 93 84 49 88

Lou Balico
20 avenue Saint-Jean-Baptiste,
06000
04 93 85 93 71
loubalico.com

Bella Nissa Plage

37 Promenade des Anglais, 06000
06 49 89 22 76
www.bellanissabeach.com

Lu Fran Calin
5 rue Francis Gallo, 06300
04 93 80 81 81
lufrancalin.com

La Gaité Nallino
72 avenue Cap-de-Croix, 06100
04 93 81 91 86
lagalitenallino.com

Le Pois Chiche
Novotel Nice Centre Vieux Nice
8/10 parvis de l’Europe, 06300
04 93 13 30 93
www.novotelnice.com/restaurant-bar

La Ratapignata
63 avenue du Ray, 06100
04 92 15 06 39

Le Safari
1 Cours Saleya, 06300
04 93 80 18 44
restaurantsafari.f

La Table «à» Julie
50 rue Arson, 06300
04 92 04 43 50
latableajulie.eatbu.com

La Table Alziari
4 rue François Zanin, 06300
04 93 80 34 03

Le Tchitchou
29 Avenue Georges Clemenceau
06100 Nice
09 83 34 15 03

Chez Cane
317 avenue de Fabron, 06200
04 93 8678 03
chezcane.com
Cuisine nissarde créative

Chez Davia
11 bis rue Grimaldi, 06100
09 83 34 15 03
chezdavia.com

Fuori Nizza
Chez Michel
1 Place Saint-Michel
06670 Castagniers
04 93 08 05 15
chezmichel.fr

La Capeline
D17 hameau le Vescous
06830 Toudon
04 28 31 71 73
restaurant-lacapeline.fr

Lou Countea
7 Boulevard du Dr Morani
06830 Gilette
04 93 73 97 50
restaurant-loucountea.com

La Gaudriole
4 rue centrale
06610 La Gaude
04 93 24 88 88

L’Estragon
101 route de Nice
06510 Le Broc
04 93 29 08 91

La Merenda dei Cagnec
1 rue de la Villette
06800 Cagnes-sur-Mer
09 82 37 28 37

Le Pous Café
4 place du Champas
06420 Rimplas
04 93 02 87 70
le-pous-cafe.eatbu.com

Lou Bantry
13 quai de l’Amiral Courbet
06230 Villefranche sur Mer
04 93 91 87 68
restaurant-lou-bantry.fr/

La Passion des Mets
14 Boulevard Louis Roux
06700 Saint-Laurent-du-Var
04 93 89 46 17

Le Refuge de la Gordolasque
Lac de St Grat
Route de la Gordolasque
06450 Belvédère
04 93 02 67 72
refugegodolasque.com

MERENDA E GOUSTAROUN
Snacks & vente à emporter

A Nizza
A’Buteghinn’a
11 rue du Marché,
06000 Nice
04 93 92 28 22
abuteghinna.fr

Chez Thérésa
28 rue Droite,
06300 Nice
04 93 85 00 04

Chez Pino
Jardin des Arènes de Cimiez,
164 av. des Arènes de Cimiez
06100 Nice
06 75 46 75 74

Lou Pelandroun
4 boulevard Joseph Garnier,
 06100 Nice
04 93 98 47 06

Receta de Jou
4 place de la Gare du Sud,
06100 Nice
09 86 25 35 03

Socca du Cours
6 rue Place vieille,
06300 Nice
06 80 28 18 77

Fuori Nizza
Les Halles du Mercantour
77 rue Docteur Cagnoli,
06450 Saint Martin Vésubie
04 93 03 20 32
hallesdumercantour.fr

Mounta Calou

74 av. des Pugets .
06700 Saint-Laurent-du-Var
04 89 03 69 99
facebook.com/mountacalou


Beppe Tassone

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