Profuma di Provenza e di Costa Azzurra, i colori sono quelli, le merce esposte sono praticamente a chilometri zero: il piccolo mercato alimentare di Saint Paul de Vence merita di essere vissuto, più che visitato.
I contadini e i produttori del posto, ogni mercoledì e venerdì mattina dalle 9 alle 14, si trovano in Place du Jeu de Boules con i loro banchi.
Si tratta di un momento di piacere quello che consente di gustare i sapori della macchia mediterranea: frutta, verdura, salumi e formaggi di piccoli produttori, miele, erbe aromatiche e marmellate artigianali.
E’ il caso di Gilles e Pascale Fenochio che continuano la tradizione di 4 generazioni nel rispetto dell'etica e della genuinità.
Praticano un orticoltura molto diversificata di frutta e verdura di stagione che vendono nel loro punto vendita e integrano la loro produzione con prodotti a chilometri zero e garantiscono ai consumatori prodotti di alta qualità da agricoltura biologica.