La Nivéole de Nice (Acis nicaeensis) è una pianta erbacea caratterizzata da piccole dimensioni con fiori bianchi pendenti. Ama i terreni calcarei e si trova spesso in cavità nelle rocce o su prati rocciosi asciutti.
Questa specie, endemica limitata a Le Alpi Marittime, oggi sono considerate in pericolo di estinzione.
Nel Principato vi sono tre luoghi dove si preserva questa specie: il
Rocher (Glacis to the Major ramp), sul Tour de l'Eperon (sentiero dei pescatori) e nel scogliere della valle Sainte-Dévote.
Negli ultimi decenni è stato osservato un calo generale di Nivéole che è principalmente minacciata dall'urbanizzazione e dalle specie esotiche invasive.
Per preservare il suo patrimonio naturale, il governo del principe ha avviato un vasto piano per preservare e ripristinare i suoi habitat naturali, rafforzare le sue diffusioni, ecc.
Più di 900 piantine sono state piantate sul Glacis du Palace ed al Jardin Saint-Martin.