La Guida Michelin ha rivelato a chi sono state assegnate le nuove stelle.
Tra i nuovi locali premiati nell’edizione 2023, appare un ristorante della Costa Azzurra ed uno del Var che fanno il loro ingresso nell’Olimpo acquisendo la prima stella.
Si tratta di:
- Château Eza à Èze (06))
- Faventia * 3100 route de Bagnols-en-Forêt à Tourrettes (83)
Sono 25 i ristoranti stellati presenti in elenco delle Alpi Marittime e 6 del Principato di Monaco.
Questi i ristoranti insigniti
3 stelle:
- Mirazur, Menton (06)
- Le Louis XV-Alain Ducasse à l'Hôtel de Paris, Monaco (98)
2 stelle
- La Palme d'Or, Cannes (06)
- Villa Archange, Le Cannet (06)
- La Chèvre d'Or, Èze (06)
- Blue Bay, Monaco (98)
- Flaveur, Nice (06)
- Hostellerie Jérôme, La Turbie (06)
1 stella:
- Château Eza, Èze (06)
- Louroc, Antibes (06)
- Les Pêcheurs, Cap d'Antibes (06)
- Restaurant des Rois, Beaulieu-sur-Mer (06)
- Les Terraillers, Biot (06)
- Alain Llorca, La Colle-sur-Loup (06)
- La Table de Patrick Raingeard, Èze-Bord-de-Mer (06)
- La Passagère, Juan-les-Pins (06)
- La Table d'Antonio Salvatore au Rampoldi, Monaco (98)
- Le Grill, Monte-Carlo (Principauté de Monaco, 98)
- Yoshi, Monte-Carlo (Principauté de Monaco, 98)
- L'Aromate, Nice (06)
- Les Agitateurs, Nice (06)
- Le Chantecler Nice (06)
- JAN, Nice (06)
- Pure & V, Nice (06)
- Ceto, Roquebrune-Cap-Martin (06)
- Le Cap, Saint-Jean-Cap-Ferrat (06)
- L'Or Bleu, Théoule-sur-Mer (06)
- Le Saint-Martin, Vence (06)
- La Flibuste-Martin's, Villeneuve-Loubet-Plage (06)
- Le Figuier de St-Esprit, Antibes (06)
- Pavyllon Monte-Carlo (Principauté de Monaco, 98)
Questi i 13 ristoranti insigniti nel vicino Dipartimento del Var
3 Stelle:
- La Vague d'Or - Cheval Blanc, St-Tropez (83)
2 stelle:
- La Voile, Ramatuelle (83)
1 Stella:
- Faventia Tourrettes (83)
- Le Relais des Moines, Les Arcs (83)
- Les Oliviers, Bandol (83)
- René'Sens par Jean-François Bérard La Cadière-d'Azur (83)
- Hostellerie de l'Abbaye de la Celle, La Celle (83)
- La Palmeraie, La Croix Valmer / Gigaro (83)
- L'Arbre au Soleil, Le Lavandou (83)
- Bruno, Lorgues (83)
- Le Jardin de Berne Lorgues (83)
- Récif - Les Roches Rouges Saint-Raphaël (83)
- Colette, St-Tropez (83)
SU