Mentre lo chef che guida i ristoranti del Monte-Carlo Beach, l'italiano Paolo Sari, è già al lavoro per il nuovo menu 2013, che tornerà ai sapori e ai prodotti più genuini, in questi giorni al restau Elsa il menu è speciale e consacrato al palato più raffinato. Fino a domenica 21 ottobre il Menu du Marché è a base di ostriche e champagne. Sono 'Le perles di Monte-Carlo' delizie del mare monegasco: le ostriche allevate in parte nel Principato ed in Bretagna, per un anno. Da accompaganre con un flute del migliore champagne Dom Perignon Vintage del 2003. Per dire arrivederci, con classe, alla prossima estate.
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